Разновидности пищевых пластиков
Современное производство продуктов питания невозможно без применения полимерной упаковки. Она недорогая, легкая и удобная в применении. На производстве, кроме линии розлива, можно использовать комплекс оборудования (термопластавтомат, экструдер), формирующего тару прямо на месте, что избавляет предприятия от необходимости доставки бутылок от стороннего поставщика.
В пищевой промышленности действуют особые требования, предъявляемые к материалам, непосредственно соприкасающимся с продуктами питания. Основные виды таких полимеров рассмотрены ниже.
ПЭТ
Наиболее распространенный в пищевой промышленности пластик, называемый также полиэтилентерефталатом (так расшифровывается аббревиатура ПЭТ, англ. PET). Широко используется для формирования тары, содержащей жидкие и вязкие продукты – газированную воду, молочные напитки, растительные масла, пиво, а также некоторые сыпучие товары. Обладает хорошими оптическими свойствами, обеспечивающими привлекательный вид.
ПЭ
Полиэтилен высокой плотности применяется для производства тары, использующейся для кратковременного хранения пищевых продуктов (тонких шуршащих пакетиков, пленок, пробок для ПЭТ-бутылок и пр.)
Тот же полиэтилен, но низкого давления (PEBD), иногда можно встретить в супермаркетах, где в пакеты из него пакуют замороженные овощи и полуфабрикаты. Низкие температуры существенно снижают риск диффузии молекул мономера в продукты.
PS
Полистирол – пластмасса, применяемая в разных областях производства, в том числе и в пищевой промышленности. Из него делают одноразовую посуду (тарелки, вилки, ложки), сметанные и йогуртные стаканчики, тару для яиц, прозрачные и цветные коробочки. Мономер, выделяющийся при горении этого материала, опасен. Однако в холодном виде полистирол в реакции с продуктами не вступает.
В пищевой промышленности возможно только однократное использование пластиковых гранул. Иными словами, из экструдера поступают только «чистые» гранулы, без примесей продукта вторичной переработки. Первичный пищевой полимер совершенно безвреден и химически пассивен.